Resep ayam bakar rica-rica enak

Resep Ayam Bakar Rica-Rica Enak - resep olahan ayam hari in adalah ayam bakar rica-rica. bagi penggemar ayam bakar, ini salah satu resep memperkaya kuliner. ayam bakar biasanya disajikan dengan sambal dan lalapan.tapi kali ini, akan kita buat resep masakan ayam bakar dengan lumuran bumbu rica pedas. ikuti kami... inilah resep dan cara membuat ayam bakar rica-rica.

Resep Ayam Bakar Rica-Rica

Bahan ayam bakar rica-rica:

• 1 ekor ayam kampong,potong 8 bagian
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 5 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 ruas jari jahe,memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 500 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 buah cabai merah
• 15 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah, iris memanjang
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Rica-Rica:

1. Pertama-tama lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis,diamkan selama 15 menit, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum,masukkan daun jeruk,jahe dan ayam.
3. Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Masak kurang lebih selama 30 menit, angkat.
4. Bakar ayam sambil dibolak-balik dan sesekali diolesi dengan sisa bumbu sambil dibolak-balik sampai matang.Angkat
5. Sajikan ayam bakar dengan siraman bumbu masak.Hidangkan ayam dengan nasi hangat dan lalapan

Sumber: http://resepmasakantopchef.blogspot.com/2014/05/resep-ayam-bakar-rica-rica-enak.html